Toast Français aux Pêches et à la Croûte
Un délicieux toast français alliant la douceur des pêches juteuses à la richesse d’un pain doré, parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Equipment
- Mixing Bowl
- Frying Pan
Ingredients
Ingrédients
- 4 slices Pain de mie Préférez un pain légèrement épais pour absorber la préparation sans se défaire.
- 2 units Œufs Serviront de base pour la préparation crémeuse.
- 200 ml Lait Le lait entier apportera une texture riche.
- 2 tablespoons Sucre Pour sucrer le mélange, ajustez selon vos préférences.
- 1 teaspoon Cannelle Rehausse les saveurs des pêches et du pain.
- 1 teaspoon Extrait de vanille Pour ajouter une note aromatique délicate.
- 2-3 units Pêches Fraîches ou en conserve, coupées en tranches.
- to taste tablespoons Beurre Pour la cuisson, ajoutera une belle dorure.
- to taste units Crème fouettée Facultatif, pour garnir votre toast.
- to taste units Sirop d’érable Facultatif, pour arroser le tout.
Instructions
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait, le sucre, la cannelle et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Si vous utilisez des pêches fraîches, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en tranches. Si vous optez pour des pêches en conserve, égouttez-les et coupez-les également en morceaux si nécessaire.
- Trempez chaque tranche de pain dans la préparation aux œufs, en veillant à bien l’imbiber des deux côtés. Laissez le pain reposer quelques minutes.
- Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Assurez-vous que le beurre est bien chaud avant d’ajouter le pain.
- Placez les tranches de pain dans la poêle chaude. Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Lorsque le pain est presque cuit, ajoutez les tranches de pêches sur le dessus. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
- Retirez délicatement les toasts de la poêle et disposez-les sur une assiette. Garnissez de crème fouettée et de sirop d’érable selon vos envies.
Notes
Vous pouvez préparer le mélange d'œufs et de lait à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Utilisez-le dans les 24 heures pour une texture optimale.