Tarte Tourbillon de Pâques

Un dessert festif avec des couches de garniture crémeuse et un marbrage coloré, parfait pour célébrer le printemps et les festivités de Pâques.

Prep Time 30

Cook Time 40

Total Time 1 10

Course Dessert

Cuisine French

Servings 8 servings

Dans un saladier, mélangez les biscuits sablés écrasés avec le beurre fondu et le sucre. Étalez ce mélange dans le fond et sur les bords d'un moule à tarte, puis pressez fermement pour obtenir une croûte uniforme. Réfrigérez pendant environ 30 minutes pour qu'elle durcisse.
Dans un grand bol, battez le fromage à tartiner avec la crème fraîche et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille et le zeste de citron pour rehausser la saveur.
Versez la préparation crémeuse sur la croûte réfrigérée, en lissant le dessus avec une spatule.
Déposez des cuillerées de coulis de fruits rouges sur la garniture, puis utilisez un couteau ou une fourchette pour créer des tourbillons en faisant des mouvements circulaires.
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
Laissez la tarte refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit pour qu'elle prenne bien.
Avant de servir, décorez avec quelques fruits frais si désiré. Découpez des parts et appréciez ce dessert savoureux !

Cette tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez la préparer la veille pour un résultat optimal.

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