Steaks de Chou
Les steaks de chou sont une alternative savoureuse et originale pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation. Faciles à préparer, ils peuvent être cuits au four, grillés ou à la poêle, offrant une grande flexibilité en cuisine.
Equipment
- Mixing Bowl
- Baking Sheet
- Parchment Paper
Ingredients
Ingrédients
- 1 unit Chou vert ou chou frisé (environ 1,5 kg) Un chou frais et ferme garantit une meilleure texture.
- 4 tablespoons Huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile de colza ou de tournesol.
- 1 teaspoon Sel Ajustez selon vos préférences.
- 0.5 teaspoon Poivre noir Ajoute une légère chaleur.
- 1 teaspoon Paprika Pour une touche légèrement fumée.
- 1 teaspoon Ail en poudre Pour un goût umami.
- 1 teaspoon Cumin Pour une profondeur de goût.
- to taste Jus de citron frais (facultatif) Pour une touche d'acidité.
- to taste Herbes fraîches (persil, coriandre, etc.) Pour la garniture.
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C (environ 400 °F).
- Retirez les feuilles extérieures du chou et coupez-le en tranches d'environ 2 à 3 centimètres d'épaisseur.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et le cumin. Trempez chaque steak de chou dans ce mélange.
- Placez les steaks de chou assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les steaks de chou pendant environ 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Arrosez les steaks de chou de jus de citron frais juste avant de servir.
- Retirez les steaks de chou du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Garnissez de vos herbes fraîches préférées.
Notes
Vous pouvez préparer les steaks de chou à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.