Spaghetti à l'Ail et à l'Huile

Les spaghetti à l'ail et à l'huile sont un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Course Main

Cuisine Italian

Servings 4 servings

400 grams Spaghetti Choisissez une marque de qualité pour une meilleure texture et un goût optimal.
60 ml Huile d'olive Optez pour une huile de bonne qualité, essentielle pour le goût final.
4-5 cloves Ail Pelées et émincées, l'ail frais est la clé pour une saveur puissante.
1 small Piment Frais ou séché, selon votre goût.
Sel Pour la cuisson des pâtes et à votre goût.
1 handful Persil frais Finement haché, pour la garniture.
50 grams Parmesan Râpé, facultatif.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les spaghetti. Cuisez-les selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente, généralement entre 8 et 10 minutes.
Pendant que les pâtes cuisent, dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le sauter doucement pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
Ajoutez le piment à la poêle et faites cuire pendant 30 secondes pour libérer ses arômes.
Lorsque les spaghetti sont cuits, égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson.
Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec l'ail et l'huile. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel selon votre goût. Ajoutez le persil frais haché et mélangez à nouveau.
Servez immédiatement dans des assiettes creuses, en parsemant de parmesan râpé si désiré.

Pour personnaliser, ajoutez des légumes, des protéines ou des herbes aromatiques selon vos envies.

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