Saucisses et Purée
Un plat emblématique de la cuisine britannique, alliant saucisses savoureuses et purée de pommes de terre crémeuse, idéal pour un dîner en famille.
Equipment
- Casserole
- Frying Pan
- Potato Masher
Ingredients
Ingrédients
- 4 pieces Saucisses De votre choix, volaille, bœuf ou végétariennes.
- 800 g Pommes de terre À chair farineuse, comme Bintje ou Yukon Gold.
- 100 ml Lait Utilisez du lait entier pour plus de crémeux.
- 50 g Beurre Pour une alternative végétale, utilisez de la margarine.
- to taste Sel
- to taste Poivre
- 1 piece Oignon Moyen, finement haché.
- 1 tablespoon Huile d'olive Pour la cuisson.
- to taste Herbes fraîches Optionnelles, comme du persil ou du thym.
Instructions
- Dans une grande casserole, placez les morceaux de pommes de terre et couvrez-les d'eau froide. Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement. Ajoutez ensuite l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez une portion de purée dans chaque assiette, puis ajoutez deux saucisses par-dessus, en incorporant les oignons cuits.
- Saupoudrez d'herbes fraîches pour une belle présentation.
- Servez immédiatement, accompagné d'une sauce de votre choix.
Notes
Vous pouvez préparer la purée et les saucisses à l'avance. Réchauffez simplement avant de servir.