Sauce à Pizza Maison
Une sauce à pizza maison savoureuse et facile à préparer, idéale pour sublimer vos pizzas avec des ingrédients frais et de qualité.
Equipment
- Casserole
- Cuillère en bois
Ingredients
Ingrédients
- 800 g Tomates pelées en conserve Préférer des tomates de qualité, comme les San Marzano.
- 1 moyen Oignon Émincé finement.
- 2 gousses Ail Hachées ou pressées.
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge Pour la cuisson.
- 1 cuillère à café Sucre Pour équilibrer l'acidité.
- 1 cuillère à café Sel Pour rehausser les saveurs.
- 1 cuillère à café Poivre noir moulu Pour une touche de chaleur.
- 1 cuillère à café Origan séché Incontournable dans la cuisine italienne.
- 1 cuillère à café Basilic séché Pour une note herbacée.
- 0.5 cuillère à café Flocons de piment rouge Facultatif, pour ceux qui aiment le piquant.
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez l'ail haché et faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les tomates pelées en conserve et écrasez-les légèrement avec une cuillère en bois.
- Incorporez le sucre, le sel, le poivre noir, l'origan, le basilic et les flocons de piment rouge.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Laissez refroidir avant de l'utiliser sur votre pâte à pizza.
Notes
Vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur pendant une semaine ou la congeler pour une utilisation ultérieure.