Sandwichs de Glace aux Biscuits à la Pistache
Ces sandwichs de glace aux biscuits à la pistache allient la texture croquante des biscuits et la douceur de la crème glacée, parfaits pour toutes les occasions.
Equipment
- Mixing Bowl
- Baking Sheet
- Parchment Paper
Ingredients
Biscuits
- 125 g Beurre doux À température ambiante
- 100 g Sucre en poudre
- 50 g Sucre roux
- 1 large Œuf
- 1 teaspoon Extrait de vanille
- 180 g Farine de blé
- 50 g Pistaches non salées Finement hachées
- 0.5 teaspoon Bicarbonate de soude
- 0.25 teaspoon Sel
Garniture
- 500 ml Crème glacée à la vanille Ou autre saveur de votre choix
- Pistaches hachées supplémentaires Pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, crémez le beurre doux avec le sucre en poudre et le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez bien.
- Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation crémeuse jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez les pistaches hachées à la pâte et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
- Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez des tas de pâte sur la plaque, en laissant de l'espace entre chaque biscuit.
- Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
- Une fois les biscuits refroidis, déposez une boule de crème glacée sur un biscuit et recouvrez avec un second biscuit pour former un sandwich.
- Roulez les bords du sandwich dans des pistaches hachées supplémentaires si désiré. Répétez avec le reste des biscuits et de la crème glacée.
- Placez les sandwichs au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Vous pouvez personnaliser ces sandwichs avec différentes saveurs de crème glacée ou en ajoutant des garnitures comme des morceaux de chocolat.