Sandwich Reuben
Le sandwich Reuben est une icône de la cuisine américaine, alliant des saveurs riches et réconfortantes. Préparé avec du pain de seigle, de la viande de bœuf salée, du fromage suisse, de la choucroute et une sauce spéciale, il ravira toutes les papilles.
Equipment
- Poêle
- Bol
Ingredients
Ingrédients pour Sandwich Reuben
- 400 g Viande de bœuf salée Demandez-la tranchée finement chez votre boucher.
- 200 g Fromage suisse Coupez en tranches fines pour un meilleur fondu.
- 300 g Choucroute Rincez à l'eau froide pour réduire l'acidité.
- 8 tranches Pain de seigle Peut être remplacé par du pain complet.
- 100 g Mayonnaise Peut être mélangée avec un peu de moutarde.
- 1 cuillère à soupe Ketchup Apporte une douceur subtile.
- Beurre Pour griller le pain.
Instructions
- Rincez la choucroute sous l'eau froide et égouttez-la. Tranchez la viande de bœuf et le fromage suisse si nécessaire.
- Mélangez la mayonnaise et le ketchup dans un bol. Ajustez selon votre goût.
- Sur une tranche de pain de seigle, étalez la sauce, ajoutez la viande, le fromage et la choucroute. Recouvrez avec une autre tranche de pain.
- Faites fondre du beurre dans une poêle à feu moyen. Grillez le sandwich 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu.
- Retirez le sandwich, laissez reposer une minute, puis coupez en deux et servez chaud.
Notes
Vous pouvez remplacer la viande par de la dinde ou du poulet, et le fromage par du cheddar ou du bleu. Ajoutez des légumes pour une version plus fraîche.