Rôti de bœuf du Mississippi

Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille, combinant des saveurs riches et une texture tendre.

Prep Time 15

Cook Time 5

Total Time 5 15

Course Main

Cuisine American

Servings 6 servings

1.5 kg Rôti de bœuf (épaule ou paleron) Préférablement avec un peu de gras pour plus de saveur.
30 g Mélange d'assaisonnement ranch Pour une touche crémeuse et herbacée.
30 g Mélange de soupe à l'oignon Pour une profondeur de goût.
0.5 cup Beurre doux Pour enrichir le plat.
8-10 pieces Piments verts (jalapeños) Selon votre goût, pour une légère touche épicée.
4 pieces Carottes Pelées et coupées en morceaux de 5 cm.
4 pieces Pommes de terre Pelées et coupées en cubes.
2 pieces Branches de céleri Coupées en morceaux.
1 piece Oignon Coupé en quartiers.
1 cup Bouillon de bœuf Pour assurer une cuisson moelleuse et juteuse.

Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Saisissez le rôti de bœuf sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Retirez le rôti de la cocotte et réservez-le. Ajoutez l'oignon, les carottes, le céleri et les pommes de terre dans la cocotte et faites revenir quelques minutes.
Remettez le rôti dans la cocotte sur le lit de légumes. Saupoudrez le mélange d'assaisonnement ranch et le mélange de soupe à l'oignon sur le rôti.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux sur le rôti et disposez les piments verts tout autour.
Versez le bouillon de bœuf dans la cocotte, en veillant à ne pas noyer le mélange d'assaisonnement.
Couvrez la cocotte et enfournez pour environ 4 à 5 heures.
Après la cuisson, retirez le rôti et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
Servez le rôti tranché avec les légumes et la sauce.

Cette recette est parfaite pour les restes, qui peuvent être utilisés dans des sandwiches ou des salades.

Keyword Comfort Food