Ragoût de Bœuf à la Mijoteuse Électrique
Un plat réconfortant de bœuf tendre, légumes frais et herbes aromatiques, parfait pour les repas en famille.
Equipment
- Mijoteuse Électrique
- Poêle
- Mixing Bowl
Ingredients
Ingrédients
- 1 kg Bœuf à braiser, coupé en cubes Cubes de 3 cm
- 4 unités Carottes moyennes, pelées et coupées En rondelles
- 3 unités Pommes de terre moyennes, pelées et coupées En dés
- 2 branches Céleri, coupé En dés
- 1 unité Oignon moyen, haché
- 3 gousses Ail, émincées
- 1 litre Bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe Pâte de tomate
- 1 cuillère à café Thym séché
- 1 cuillère à café Romarin séché
- 1 feuille Feuille de laurier
- au goût Sel
- au goût Poivre noir
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Sauce soja Facultatif
Instructions
- Commencez par préparer tous vos ingrédients. Coupez le bœuf en cubes, épluchez et coupez les légumes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 à 7 minutes.
- Transférez le bœuf dans la mijoteuse électrique. Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, les carottes, les pommes de terre et le céleri.
- Dans un bol séparé, mélangez le bouillon de bœuf, la pâte de tomate, le thym, le romarin, la feuille de laurier, ainsi que du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les ingrédients dans la mijoteuse.
- Ajoutez la sauce soja si désiré. Remuez délicatement pour bien combiner tous les ingrédients.
- Réglez votre mijoteuse sur le mode « cuisson lente » et laissez cuire pendant environ 6 à 8 heures.
- Lorsque le temps de cuisson est écoulé, retirez la feuille de laurier et vérifiez la tendreté de la viande. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres légumes ou épices selon vos préférences pour personnaliser le plat.