Purée de Pommes de Terre
La purée de pommes de terre est un plat emblématique, réconfortant et crémeux qui accompagne merveilleusement vos repas.
Equipment
- Casserole
- Presse-purée
- Spatule
Ingredients
Ingrédients
- 1 kg Pommes de terre Variétés recommandées : Bintje ou Yukon Gold
- 200 ml Crème entière Peut être remplacée par du lait entier
- 100 g Beurre doux Essentiel pour la richesse et la saveur
- 1 cuil. à café Sel À ajuster selon le goût
- 1 cuil. à café Poivre noir À ajouter selon la préférence
- 2 gousses Ail Optionnel, pour une touche d'arôme supplémentaire
- Quelques brins Ciboulette ou persil frais Pour la garniture
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme (3 à 4 cm).
- Placez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole, couvrez d'eau froide et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Chauffez la crème et le beurre dans une petite casserole à feu doux.
- Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole à feu doux pour éliminer l'excès d'humidité. Écrasez-les jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le mélange de crème et de beurre chaud aux pommes de terre écrasées. Mélangez délicatement et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez l'ail finement haché si désiré et mélangez bien.
- Servez chaud, garni de ciboulette ou de persil frais haché.
Notes
Pour des variantes, essayez d'ajouter du fromage, des légumes cuits ou des herbes fraîches.