Poulet Grec et Orzo
Un plat savoureux et réconfortant qui marie des morceaux de poulet marinés avec des pâtes orzo, créant une symphonie de textures et de goûts méditerranéens.
Equipment
- Mixing Bowl
- Large Skillet or Pot
Ingredients
Ingrédients
- 500 g Blancs de poulet désossés et sans peau Choisissez des morceaux de qualité pour une meilleure texture et saveur.
- 250 g Orzo Ces petites pâtes en forme de riz absorbent parfaitement les saveurs.
- 1 medium Oignon, haché finement Apporte une base aromatique essentielle.
- 3 cloves Ail, émincées Ajoute une profondeur de goût irrésistible.
- 2 pieces Tomates mûres, coupées en dés Pour une touche de fraîcheur et d'acidité.
- 1 piece Poivron rouge, coupé en dés Pour la couleur et le croquant.
- 1 piece Courgette, coupée en dés Apporte une belle texture et un goût doux.
- 500 ml Bouillon de poulet De préférence fait maison pour un goût optimal.
- 2 tablespoons Huile d'olive Pour la cuisson et le goût méditerranéen.
- 1 teaspoon Origan séché Une herbe emblématique de la cuisine grecque.
- 1 teaspoon Thym séché Pour une note aromatique supplémentaire.
- 1 piece Jus de citron Pour apporter une touche d'acidité rafraîchissante.
- Sel et poivre noir Au goût.
- Feta émiettée Facultatif, pour une touche crémeuse et salée.
Instructions
- 1. Mariner le poulet : Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Ajouter les blancs de poulet et bien mélanger. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
- 2. Dans une grande poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.
- 3. Ajouter les tomates, le poivron rouge et la courgette. Faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4. Retirer le poulet de la marinade et l'ajouter à la poêle. Cuire le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 5. Incorporer l'orzo et verser le bouillon de poulet. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes.
- 6. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Ajouter de la feta émiettée si désiré avant de servir.
- 7. Servir chaud, accompagné de quartiers de citron.
Notes
Ce plat est adaptable selon les saisons. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires.