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Pommes de Terre au Petit-Déjeuner à la Poêle

Un plat réconfortant de pommes de terre croustillantes, parfait pour le petit-déjeuner ou un brunch en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Main
Cuisine French
Servings 4 servings

Equipment

  • Grande poêle

Ingredients
  

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en dés En dés de 1 à 2 cm
  • 1 unité Oignon moyen, émincé
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive ou huile végétale
  • 1 cuillère à café Paprika doux
  • 1/2 cuillère à café Poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café Sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre noir
  • 1/2 cuillère à café Thym séché Ou frais si disponible
  • 1 unité Poivron rouge ou vert, coupé en dés Facultatif
  • Quelques brins Persil frais pour la garniture

Instructions
 

  • Commencez par préparer vos ingrédients. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés d'environ 1 à 2 cm. Émincez l'oignon et, si vous choisissez d'en utiliser, coupez le poivron en dés.
  • Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les dés de pommes de terre. Assurez-vous qu'ils soient bien étalés sur la surface de la poêle pour une cuisson uniforme.
  • Laissez cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, sans remuer, afin qu'elles puissent dorer. Après 10 minutes, retournez-les délicatement à l'aide d'une spatule.
  • Ajoutez l'oignon émincé et le poivron, si vous en utilisez. Saupoudrez le tout de paprika, de poudre d'ail, de sel, de poivre noir, et de thym. Mélangez délicatement pour enrober les légumes des épices.
  • Poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres à l'intérieur.
  • Une fois cuites, retirez la poêle du feu et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
  • Servez immédiatement pour profiter de leur croustillant, accompagnées d'œufs brouillés, de tomates cerises ou d'autres garnitures de votre choix.

Notes

Pour des variantes, ajoutez des légumes comme des courgettes ou des épinards, ou incorporez des protéines comme du tofu ou du fromage.
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