Poitrine de Poulet Rôtie
La poitrine de poulet rôtie est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Equipment
- Mixing Bowl
- Baking Sheet
- Meat Thermometer
Ingredients
Ingrédients
- 2 pieces Poitrines de poulet désossées et sans peau Environ 500 g chacune.
- 4 tablespoons Huile d'olive Pour une peau dorée et croustillante.
- 1 teaspoon Sel Pour rehausser les saveurs.
- 1 teaspoon Poivre noir moulu Pour une touche d'épice.
- 1 teaspoon Paprika doux Pour une belle couleur.
- 1 teaspoon Ail en poudre Pour renforcer le goût.
- 1 teaspoon Herbes de Provence Pour une touche méditerranéenne.
- 1 unit Jus de citron Pour équilibrer la richesse.
- 1 bunch Persil frais Pour la garniture.
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Rincez les poitrines de poulet à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et les herbes de Provence. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
- Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol et enrobez-les soigneusement avec le mélange d'assaisonnements.
- Disposez les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75 °C.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer les poitrines de poulet pendant 5 à 10 minutes.
- Hachez le persil frais et parsemez-le sur les poitrines de poulet avant de servir.
Notes
Vous pouvez adapter les temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de votre viande.