Poêlée de Poulet aux Pommes

Une poêlée réconfortante qui marie la tendreté du poulet et la douceur sucrée des pommes, idéale pour un dîner rapide ou un repas spécial.

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Course Main

Cuisine French

Servings 4 servings

4 pieces Cuisses de poulet désossées Pour une cuisson plus rapide et une texture plus tendre.
2 pieces Pommes Variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji.
1 medium Oignon Apporte une douceur caramélisée.
2 tablespoons Huile d'olive Pour la cuisson.
1 teaspoon Thym frais Herbe aromatique qui se marie bien avec le poulet.
1 teaspoon Cannelle en poudre Rehausse le goût des pommes.
to taste Sel À ajuster selon votre goût.
to taste Poivre À ajuster selon votre goût.
250 ml Bouillon de volaille Pour apporter du moelleux et de la saveur.
1 tablespoon Vinaigre de cidre Pour équilibrer les saveurs.
to garnish Persil frais Pour la garniture.

1. Rincez les cuisses de poulet et séchez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Lavez les pommes et coupez-les en quartiers.
2. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, la cannelle et le thym dans un grand saladier.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
4. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les quartiers de pommes et faites cuire pendant environ 3 minutes.
5. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, ajoutez le bouillon de volaille et le vinaigre de cidre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes.
6. Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez chaud, garni de persil frais haché.

Pour des variantes, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou ajouter d'autres légumes comme des carottes.

Keyword Easy