Pizza au Petit-Déjeuner sur Muffin Anglais
Une recette innovante qui combine la texture moelleuse du muffin anglais avec des ingrédients de petit-déjeuner savoureux, parfaite pour commencer la journée.
Equipment
- Mixing Bowl
- Frying Pan
- Baking Sheet
Ingredients
Ingrédients
- 2 pieces Muffins anglais Choisissez des muffins de qualité pour une meilleure texture et saveur.
- 4 pieces Œufs Frais et de préférence bio.
- 100 g Fromage râpé (mozzarella ou cheddar) Pour un fondant délicieux, optez pour un mélange de fromages si vous le souhaitez.
- 1 piece Petit poivron rouge Coupé en dés.
- 1 piece Petit oignon Émincé finement.
- 1 piece Tomate Coupée en rondelles ou en dés.
- 100 g Epinards frais Pour une option saine et colorée.
- 1 teaspoon Huile d'olive Pour la cuisson des légumes.
- Sel À votre convenance.
- Poivre À votre convenance.
- Herbes de Provence ou basilic frais Pour une touche aromatique supplémentaire.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les muffins anglais en deux et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le haut.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et le poivron coupé en dés. Faites revenir pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les épinards frais et laissez cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner.
- Versez les œufs battus dans la poêle avec les légumes et laissez cuire à feu doux, en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore légèrement baveux.
- Répartissez le mélange d'œufs et de légumes sur les muffins anglais, en veillant à bien couvrir la surface.
- Ajoutez les rondelles de tomate sur le dessus, puis parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Une fois cuit, retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Cette pizza se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée facilement.