Pâtes au Poulet, à l'Ail et au Parmesan

Un plat savoureux de pâtes crémeuses au poulet, à l'ail et au parmesan, parfait pour un dîner rapide en semaine.

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Course Main

Cuisine Italian

Servings 4 servings

300 g Pâtes Choisissez des pâtes de votre préférence, comme des penne, des fusilli ou des spaghetti.
400 g Blanc de poulet Morceaux désossés et sans peau pour une cuisson rapide.
4 gousses Ail Ail frais pour une saveur piquante.
60 g Parmesan râpé Utilisez du parmesan frais pour de meilleurs résultats.
2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la cuisson.
1 cuillère à café Sel Pour assaisonner l'eau des pâtes et le poulet.
1/2 cuillère à café Poivre noir Pour relever le goût.
1/2 cuillère à café Piment rouge écrasé Facultatif, pour ceux qui aiment un peu de piquant.
Au goût Persil frais haché Pour la garniture.
500 ml Bouillon de volaille Pour cuire le poulet et ajouter de la saveur.

1. Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à café de sel et les pâtes. Suivez les instructions sur l'emballage pour la cuisson, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
2. Pendant que les pâtes cuisent, coupez le blanc de poulet en dés de taille uniforme. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si désiré, du piment rouge écrasé.
3. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elles deviennent parfumées.
4. Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
5. Une fois le poulet cuit, ajoutez le bouillon de volaille dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
6. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec le poulet et la sauce. Remuez bien pour enrober les pâtes.
7. Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce devienne crémeuse.
8. Retirez la poêle du feu, garnissez de persil frais haché et servez immédiatement.

Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux.

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