Pancakes Oreo avec Glaçage au Fromage à la Crème
Ces pancakes moelleux et gourmands marient la richesse des biscuits Oreo avec la légèreté des pancakes traditionnels, tandis que le glaçage crémeux ajoute une touche de douceur irrésistible.
Equipment
- Mixing Bowl
- Non-stick Pan
Ingredients
Ingrédients pour les pancakes
- 150 g Farine tout usage La base de vos pancakes qui apportera la texture moelleuse.
- 50 g Sucre Pour une douceur parfaite qui équilibrera les saveurs des biscuits Oreo.
- 1 tsp Levure chimique Pour faire lever les pancakes et leur donner une texture légère.
- 0.5 tsp Bicarbonate de soude Complément idéal à la levure pour une aération optimale.
- 0.25 tsp Sel Pour rehausser les saveurs de l’ensemble des ingrédients.
- 240 ml Lait Pour une consistance crémeuse et moelleuse.
- 1 unit Œuf L’ingrédient liant qui apportera de la richesse aux pancakes.
- 2 tbsp Beurre fondu Pour un goût encore plus savoureux et une texture fondante.
- 80 g Biscuits Oreo émiettés L’ingrédient star qui apportera la saveur unique de ces pancakes.
Ingrédients pour le glaçage
- 200 g Fromage à la crème Pour la base crémeuse et onctueuse du glaçage.
- 50 g Sucre glace Pour une touche sucrée et lisse.
- 1 tsp Extrait de vanille Pour une saveur douce et parfumée.
- 1-2 tbsp Lait Pour ajuster la consistance du glaçage selon vos préférences.
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients secs soient incorporés.
- Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Versez le mélange humide dans le mélange sec. Remuez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte soit à peine homogène. Évitez de trop mélanger, quelques grumeaux sont normaux.
- Incorporez les biscuits Oreo émiettés dans la pâte à pancakes. Mélangez légèrement pour les répartir uniformément sans trop travailler la pâte.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former un pancake. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2 à 3 minutes, puis retournez-le et faites cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté.
- Pendant que les pancakes cuisent, préparez le glaçage. Dans un bol, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez le lait progressivement jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Une fois les pancakes cuits, empilez-les sur une assiette et nappez-les généreusement de glaçage au fromage à la crème. Vous pouvez également ajouter des morceaux de biscuits Oreo sur le dessus pour une présentation encore plus gourmande.
Notes
Vous pouvez préparer la pâte à pancakes la veille et la conserver au réfrigérateur. Remuez bien avant de cuire.