Pain de maïs au jalapeño avec glaçage au miel et citron vert

Le pain de maïs au jalapeño avec glaçage au miel et citron vert allie douceur et piquant, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Course Side

Cuisine American

Servings 8 servings

250 g Farine de maïs Choisissez de la farine de maïs fine pour une texture légère et aérée.
150 g Farine de blé Cela aide à donner de la structure au pain.
100 g Sucre Le sucre ajoute de la douceur et aide à équilibrer le piquant du jalapeño.
10 g Poudre à lever Cet ingrédient est essentiel pour faire lever le pain de maïs.
1 cuillère à café Sel Le sel rehausse les saveurs des autres ingrédients.
300 ml Lait Le lait ajoute de l'humidité et de la richesse au pain.
2 gros Œufs Les œufs lient les ingrédients et donnent de la légèreté à la texture.
80 g Beurre Le beurre apporte une saveur riche et une texture moelleuse.
2 unités Jalapeños Hachés finement, ajustez la quantité selon votre tolérance au piquant.
100 g Miel Pour le glaçage, le miel apporte une douceur naturelle.
1 unités Citron vert Le jus et le zeste apportent une acidité rafraîchissante au glaçage.

1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).
2. Beurrez un moule à gâteau rectangulaire ou carré de 20 cm de côté.
3. Dans un grand bol, combinez la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la poudre à lever et le sel.
4. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
5. Ajoutez les jalapeños hachés au mélange humide, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
7. Enfournez et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
8. Pendant que le pain cuit, préparez le glaçage en mélangeant le miel avec le jus et le zeste de citron vert.
9. Une fois le pain cuit, retirez-le du four et arrosez le glaçage sur le pain encore chaud.
10. Laissez le pain refroidir complètement dans le moule avant de le couper en carrés.

Vous pouvez personnaliser votre pain de maïs en ajoutant du fromage ou en utilisant d'autres piments.

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