Muffins au Chocolat Double
Ces muffins au chocolat double sont moelleux et riches en chocolat, parfaits pour le petit déjeuner ou le dessert.
Equipment
- Mixing Bowl
- Muffin Tin
- Whisk
- Spatula
Ingredients
Ingrédients
- 250 g Farine de blé La base de votre pâte, elle donne la structure aux muffins.
- 60 g Cacao en poudre non sucré Pour un goût riche et intense de chocolat.
- 200 g Sucre Pour ajouter de la douceur à la préparation.
- 10 g Levure chimique Pour faire lever les muffins.
- 0.5 teaspoon Bicarbonate de soude Complète l'action de la levure.
- 0.25 teaspoon Sel Pour rehausser les saveurs.
- 2 units Œufs Apportent de l'humidité et de la richesse.
- 120 ml Lait Pour une texture moelleuse.
- 100 ml Huile végétale Pour une pâte légère.
- 200 g Éclats de chocolat noir Pour un plaisir chocolaté.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Ajoutez les éclats de chocolat et incorporez-les délicatement.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de transférer sur une grille.
Notes
Pour des résultats optimaux, utilisez des ingrédients à température ambiante.