Muffins à la Banane
Les muffins à la banane sont une délicieuse façon d'utiliser des bananes trop mûres et de créer une collation ou un petit-déjeuner réconfortant.
Equipment
- Mixing Bowl
- Muffin Tin
- Fork
- Sifter
Ingredients
Ingrédients
- 3 pieces Bananes bien mûres Choisissez des bananes avec des taches brunes pour un goût optimal.
- 200 g Farine de blé Peut être remplacée par de la farine complète.
- 100 g Sucre roux Ajustez selon vos préférences de douceur.
- 1 piece Œuf Peut être remplacé par de la compote de pommes pour une version végétalienne.
- 75 ml Huile de tournesol Peut être remplacée par de l'huile de coco.
- 1 café Bicarbonate de soude Crucial pour la levée des muffins.
- 1 café Cannelle en poudre Pour un goût chaleureux et épicé.
- 1 pincée Sel Rehausse les saveurs.
- 100 g Pépites de chocolat Optionnel, pour une touche gourmande.
- 50 g Noix hachées Optionnel, pour un croquant agréable.
Instructions
- 1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- 2. Écrasez les bananes mûres dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
- 3. Ajoutez l'œuf, l'huile et le sucre roux à la purée de bananes et mélangez bien.
- 4. Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel, puis incorporez-les à la préparation humide.
- 5. Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix si désiré et mélangez doucement.
- 6. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier ou graissez-le légèrement.
- 7. Répartissez la pâte dans les moules en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.
- 8. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- 9. Laissez refroidir dans le moule quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Les muffins à la banane se conservent bien au congélateur jusqu'à trois mois.