Mini Cheesecake Fourré au Débordement d'Oreo
Un délicieux mini cheesecake combinant la douceur d'un cheesecake crémeux avec le croquant des biscuits Oreo.
Equipment
- Mixing Bowl
- Muffin Tin
- Blender
Ingredients
Croûte
- 200 g Biscuits Oreo Environ 24 biscuits
- 80 g Beurre fondu
Garniture au cheesecake
- 300 g Fromage à tartiner À température ambiante
- 100 g Sucre en poudre
- 1 cuil. à café Extrait de vanille
- 2 unit Œufs À température ambiante
- 100 g Crème fraîche épaisse
- 6-8 unit Biscuits Oreo écrasés Pour incorporer dans le cheesecake
Décoration
- Crème chantilly Facultatif
- 4 unit Biscuits Oreo supplémentaires Coupés en morceaux pour la garniture
- Chocolat noir fondu ou sauce au chocolat Pour un effet encore plus gourmand
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Réduisez les biscuits Oreo en poudre fine dans un mixeur. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Répartissez ce mélange dans des moules à muffins, en tassant bien pour former une croûte compacte.
- Dans un grand saladier, battez le fromage à tartiner avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez la crème fraîche et les morceaux de biscuits Oreo écrasés.
- Versez la préparation au cheesecake sur la croûte dans chaque moule, en remplissant jusqu'à trois-quarts de la hauteur.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement tremblotant. Laissez refroidir dans le four éteint pendant 30 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir complètement à température ambiante. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, décorez avec de la crème chantilly, des morceaux de biscuits Oreo et un filet de chocolat noir fondu si désiré.
Notes
Vous pouvez personnaliser la recette avec d'autres biscuits ou garnitures selon vos préférences.