Macaroni au Fromage Maison
Le macaroni au fromage maison est un plat réconfortant emblématique, crémeux et savoureux, parfait pour un repas en famille ou un dîner entre amis.
Equipment
- Casserole
- Plat à gratin
- Mixing Bowl
Ingredients
Ingrédients
- 250 g Macaroni Optez pour des pâtes courtes de type macaroni.
- 60 g Beurre Apporte de la richesse à la sauce.
- 60 g Farine Utilisée pour épaissir la sauce.
- 500 ml Lait Préférez un lait entier ou demi-écrémé.
- 200 g Fromage Cheddar Choisissez un fromage de bonne qualité.
- 100 g Fromage Mozzarella Pour une texture filante.
- 1 cuillère à café Moutarde en poudre Rehausse le goût du fromage.
- Sel et poivre Assaisonnez selon vos préférences.
- 50 g Chapelure Pour un dessus croustillant.
- Paprika Pour une touche de couleur.
Instructions
- 1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les macaroni et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
- 2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pendant environ 2 minutes.
- 3. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
- 4. Retirez la sauce du feu et incorporez le fromage cheddar et la mozzarella jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- 5. Ajoutez la moutarde en poudre, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien.
- 6. Ajoutez les macaroni cuits à la sauce et mélangez délicatement.
- 7. Préchauffez votre four à 180°C.
- 8. Versez le mélange dans un plat à gratin et égalisez la surface.
- 9. Saupoudrez la chapelure sur le dessus et ajoutez un peu de fromage râpé si désiré.
- 10. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- 11. Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Notes
Pour des variantes, ajoutez des légumes, essayez différents fromages ou incorporez des épices.