Haricots Verts Sautés
Les haricots verts sautés sont une délicieuse façon de savourer ce légume croquant, souvent négligé dans nos repas quotidiens. Cette recette simple et rapide permet de mettre en valeur la saveur naturelle des haricots tout en ajoutant une touche de couleur et de texture à vos plats.
Equipment
- Grande poêle
Ingredients
Ingrédients
- 500 grammes Haricots verts frais Choisissez des haricots bien verts, fermes et sans taches.
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive L'huile d'olive extra vierge est recommandée.
- 2 gousses Ail Émincées finement.
- 1 cuillère à café Sel Pour assaisonner les haricots verts.
- 1/2 cuillère à café Poivre noir Fraîchement moulu.
- 1 cuillère à soupe Jus de citron Apporte une acidité qui illumine le plat.
- Flocons de piment rouge Facultatif, pour ceux qui aiment un peu de chaleur.
- Persil frais haché Pour la garniture.
Instructions
- 1. Lavez soigneusement les haricots verts sous l'eau froide et équeutez-les.
- 2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- 3. Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant environ 30 secondes.
- 4. Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes.
- 5. Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge si désiré.
- 6. Retirez la poêle du feu et ajoutez le jus de citron.
- 7. Servez les haricots verts dans un plat de service et parsemez de persil frais haché.
Notes
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des noix grillées ou d'autres légumes.