Gratin de Tacos en Couches
Le gratin de tacos en couches est un plat savoureux et réconfortant qui rassemble toutes les saveurs typiques des tacos dans une préparation simple et conviviale.
Equipment
- Poêle
- Plat allant au four
Ingredients
Ingrédients
- 500 g Viande hachée (bœuf ou volaille)
- 1 moyen Oignon, haché finement
- 2 gousses Ail, émincées
- 1 unité Poivron rouge, coupé en dés
- 400 g Haricots rouges, égouttés et rincés
- 30 g Épices pour tacos
- 200 g Salsa douce ou piquante selon votre goût
- 6 unités Tortillas de maïs ou de blé selon votre préférence
- 200 g Fromage râpé cheddar ou mélange mexicain
- 1 unité Avocat, coupé en dés pour la garniture facultatif
- 100 g Crème fraîche pour servir facultatif
- Coriandre fraîche pour la garniture facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail émincé et le poivron rouge. Faites cuire encore 2 minutes, en remuant régulièrement.
- Incorporez la viande hachée dans la poêle. Faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 5 à 7 minutes. Assurez-vous de bien émietter la viande pendant la cuisson.
- Ajoutez les épices pour tacos et mélangez bien. Ensuite, incorporez les haricots rouges et la salsa. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Dans un plat allant au four, commencez par étaler une première couche de tortillas au fond. Vous pouvez les couper en morceaux si nécessaire pour bien couvrir le fond.
- Versez ensuite la moitié du mélange de viande et de haricots sur les tortillas, puis saupoudrez d'une partie du fromage râpé.
- Répétez l'opération avec une autre couche de tortillas, le reste du mélange de viande et encore une couche de fromage. Terminez avec une dernière couche de tortillas et le reste du fromage sur le dessus.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
- Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir. Garnissez avec des dés d'avocat et de la coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Notes
Cette méthode de préparation vous garantit un gratin savoureux et bien structuré, où chaque couche apporte son lot de textures et de goûts.