Gratin de Haricots Verts

Le gratin de haricots verts est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos convives lors des repas en famille ou des fêtes.

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Course Main

Cuisine French

Servings 4 servings

500 g Haricots verts frais ou surgelés Choisissez des haricots verts fins pour une meilleure texture.
300 ml Crème fraîche épaisse Vous pouvez opter pour de la crème légère si vous le souhaitez.
1 medium Oignon Émincé finement.
100 g Fromage râpé Un mélange de fromage à pâte dure comme le gruyère ou l’emmental.
100 g Oignons frits Pour garnir le dessus du gratin.
2 tablespoons Huile d'olive Pour faire revenir l'oignon.
to taste Sel
to taste Poivre

1. Si vous utilisez des haricots verts frais, commencez par les laver et les équeuter. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égouttez-les et plongez-les dans un bain d'eau glacée.
2. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré, environ 5 à 7 minutes.
3. Dans un grand bol, mélangez les haricots verts cuits, l'oignon sauté, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
4. Préchauffez votre four à 180 °C. Versez le mélange dans un plat à gratin beurré et parsemez de oignons frits.
5. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
6. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou de la muscade pour rehausser le goût.

Keyword Comfort Food, Vegetarian