Gratin de Courge
Le gratin de courge est un plat réconfortant et savoureux qui met en valeur la douceur naturelle de la courge.
Equipment
- Casserole
- Mixing Bowl
- Baking Dish
Ingredients
Ingrédients
- 1 kg Courge (butternut ou musquée), pelée et coupée en cubes
- 250 g Pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 medium Oignon, émincé
- 2 cloves Gousses d'ail, hachées finement
- 200 ml Crème fraîche épaisse
- 100 g Fromage râpé (gruyère ou comté)
- 2 units Œufs
- 1 tsp Muscade moulue
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 2 tbsp Huile d'olive
- 50 g Chapelure Pour le croustillant
- 1 tbsp Beurre Pour le plat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
- Incorporez les cubes de courge et de pommes de terre. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, la muscade, le sel et le poivre. Battez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le mélange de crème aux légumes cuits et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Beurrez un plat à gratin avec un peu de beurre. Versez le mélange de courge et de pommes de terre dans le plat, en lissant la surface avec une spatule.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus, puis ajoutez la chapelure pour un effet croustillant.
- Enfournez le gratin pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que les légumes soient tendres.
- Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Ce gratin de courge est prêt à être dégusté ! Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires ou changer le fromage selon vos préférences.