Gâteau aux Carottes
Le gâteau aux carottes est une délicieuse pâtisserie qui allie douceur et moelleux, tout en apportant une touche de fraîcheur grâce aux carottes râpées.
Equipment
- Mixing Bowl
- Cake Pan
- Whisk
Ingredients
Ingrédients
- 300 g Carottes râpées Les carottes apportent humidité et douceur au gâteau.
- 250 g Farine de blé Préférez une farine tout usage pour un résultat optimal.
- 200 g Sucre brun Pour un goût caramélisé.
- 100 g Sucre blanc Pour équilibrer la douceur.
- 3 units Œufs À température ambiante.
- 150 ml Huile de tournesol Pour un gâteau moelleux et léger.
- 10 g Levure chimique Pour faire lever le gâteau.
- 1 pinch Sel Pour rehausser les saveurs.
- 1 tsp Cannelle en poudre Pour une note épicée délicieuse.
- 0.5 tsp Muscade râpée Pour une profondeur de goût.
- 100 g Noix concassées Facultatif, pour ajouter du croquant.
- 100 g Raisins secs Facultatif, pour une touche sucrée.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
- Tamisez la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Ajoutez l'huile de tournesol et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez les carottes râpées au mélange humide.
- Versez le mélange humide dans le bol des ingrédients secs et incorporez délicatement.
- Ajoutez les noix et raisins secs si désiré.
- Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement.
Notes
Vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes ou changer les fruits secs selon vos préférences.