Gâteau au Chocolat à l'Ancienne
Un gâteau moelleux et riche en chocolat, parfait pour les goûters et les occasions spéciales.
Equipment
- Casserole
- Mixing Bowl
- Rectangular Baking Dish
Ingredients
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir Choisissez un chocolat avec au moins 70% de cacao.
- 150 g Beurre Utilisez du beurre doux pour une texture crémeuse.
- 250 g Sucre Sucre blanc classique ou sucre brun pour un goût caramélisé.
- 4 unit Œufs Pour lier les ingrédients.
- 200 g Farine Farine de blé classique.
- 1 sachet Levure chimique Pour aider le gâteau à lever.
- 1 pincée Sel Pour rehausser le goût du chocolat.
- 100 ml Lait Pour apporter de l'humidité.
- Éventuellement Éclats de chocolat ou noix Pour ajouter du croquant.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un plat rectangulaire de 20x30 cm.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux en remuant régulièrement.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre et mélangez délicatement.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel en tamisant.
- Ajoutez le lait progressivement et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans le plat beurré et étalez uniformément.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le plat pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Notes
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.