Galettes de Thon
Les galettes de thon sont une délicieuse façon d'apprécier le poisson tout en bénéficiant d'une recette simple et rapide à réaliser.
Equipment
- Mixing Bowl
- Frying Pan
- Strainer
Ingredients
Ingrédients
- 1 can Thon au naturel (environ 400 g)
- 2 pieces Œufs Servent de liant
- 100 g Chapelure Pour le croustillant
- 1 medium Oignon Haché finement
- 2 tablespoons Persil frais Haché
- 1 teaspoon Moutarde Pour rehausser les saveurs
- to taste Sel
- to taste Poivre
- as needed Huile Pour la cuisson
Instructions
- 1. Égouttez le thon en conserve et émiettez-le dans un grand bol.
- 2. Ajoutez l'oignon haché et le persil au thon, puis mélangez bien.
- 3. Dans un autre bol, battez les œufs avec la moutarde, le sel et le poivre.
- 4. Incorporez le mélange d'œufs au thon et mélangez délicatement.
- 5. Ajoutez la chapelure progressivement jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- 6. Formez des galettes de la taille d'une paume.
- 7. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les galettes 4-5 minutes de chaque côté.
- 8. Retirez les galettes et déposez-les sur du papier absorbant.
Notes
Ces galettes peuvent être servies avec une sauce tartare ou une salade verte.