Friandises de Riz au Citron Vert

Ces friandises croustillantes et moelleuses allient douceur et acidité, parfaites pour toute occasion.

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Course Dessert

Cuisine French

Servings 4 servings

150 g Riz soufflé Choisissez un riz soufflé de bonne qualité pour une texture croustillante.
200 g Chocolat blanc Assurez-vous de choisir un chocolat sans ingrédients indésirables.
60 ml Jus de citron vert frais Utilisez du jus fraîchement pressé pour un meilleur goût.
2 Citrons verts (zeste) Le zeste ajoute une intensité de saveur.
30 g Beurre Aide à lier les ingrédients et à donner une texture plus riche.
2 cuillères à soupe Lait concentré sucré Ajoute une douceur supplémentaire.
1 pincée Sel Rehausse les saveurs des ingrédients.

Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le chocolat blanc est coupé en petits morceaux pour faciliter la fonte. Pressez les citrons verts pour obtenir le jus frais et réservez.
Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat blanc à feu doux. Si vous utilisez le micro-ondes, chauffez par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois.
Une fois le chocolat fondu, incorporez le beurre et le lait concentré sucré. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.
Ajoutez le jus de citron vert et le zeste à votre mélange de chocolat. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Dans un grand bol, versez le riz soufflé. Ajoutez le mélange de chocolat et de citron sur le riz et mélangez délicatement avec une spatule.
Avec les mains légèrement humides, prélevez des portions du mélange et formez des boules ou des barres. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez les friandises reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes pour qu'elles se raffermissent.
Une fois les friandises bien fermes, elles sont prêtes à être dégustées. Conservez-les dans une boîte hermétique.

Ces friandises peuvent être personnalisées avec des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.

Keyword Easy