Farce de Pain de Maïs
La farce de pain de maïs est un plat savoureux et moelleux, parfait pour les repas de fête, alliant pain de maïs, légumes et herbes aromatiques.
Equipment
- Large Skillet
- Mixing Bowl
- Baking Dish
Ingredients
Ingrédients
- 500 g Pain de maïs Idéalement fait maison ou acheté.
- 1 medium Oignon Environ 150 g, haché finement.
- 2 stalks Céleri Environ 150 g, haché finement.
- 1 medium Carotte Environ 100 g, coupée en petits dés.
- 100 g Beurre Pour faire revenir les légumes.
- 500 ml Bouillon de légumes Pour humidifier la farce.
- 2 tablespoons Herbes fraîches Persil, thym, sauge, hachées.
- to taste Sel Pour rehausser les saveurs.
- to taste Poivre Pour ajouter une note épicée.
- 100 g Noix (optionnel) Pour ajouter du croquant.
Instructions
- Préparez le pain de maïs la veille et laissez-le sécher à l'air libre.
- Hachez finement l'oignon, la carotte et le céleri.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les légumes. Faites revenir pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les herbes, le sel et le poivre, puis laissez cuire encore 2 minutes.
- Dans un grand saladier, émiettez le pain de maïs et incorporez le mélange de légumes.
- Versez le bouillon progressivement et mélangez jusqu'à ce que le pain soit humidifié.
- Préchauffez le four à 180°C et graissez un plat allant au four.
- Transférez le mélange dans le plat et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez personnaliser la farce avec des noix, des épices ou d'autres légumes selon vos goûts.