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Fajitas de Bœuf Haché

Les fajitas de bœuf haché sont un plat savoureux et convivial, parfait pour partager lors d'un repas en famille ou entre amis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Main
Cuisine Tex-Mex
Servings 4 servings

Equipment

  • Grande poêle
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingredients
  

Ingrédients principaux

  • 500 g Bœuf haché Préférablement de l'épaule ou du col pour un goût riche.
  • 1 unité Oignon moyen Coupé en lanières.
  • 1 unité Poivron rouge Coupé en lanières.
  • 1 unité Poivron vert Coupé en lanières.
  • 2 gousses Ail Émincées.
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à café Cumin moulu
  • 1 cuillère à café Paprika doux
  • 1 cuillère à café Chili en poudre Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuillère à café Sel
  • 1/2 cuillère à café Poivre noir
  • 8 unités Tortillas De blé ou de maïs selon votre préférence.

Garnitures facultatives

  • 1 unité Citron vert Coupé en quartiers pour le service.
  • Coriandre fraîche Pour la garniture (facultatif).
  • Crème aigre Pour servir (facultatif).
  • Fromage râpé Pour servir (facultatif).

Instructions
 

  • 1. Préparez tous vos ingrédients : coupez l'oignon et les poivrons en lanières et émincez les gousses d'ail.
  • 2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • 3. Ajoutez les poivrons et l'ail dans la poêle. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
  • 4. Incorporez le bœuf haché et faites cuire en émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 7-10 minutes.
  • 5. Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le chili, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes.
  • 6. Réchauffez les tortillas dans une poêle chaude ou au four.
  • 7. Servez immédiatement en garnissant chaque tortilla avec le mélange de bœuf et ajoutez des garnitures au choix.
  • 8. Pressez un quartier de citron vert sur les fajitas avant de déguster.

Notes

Pour des variantes, remplacez le bœuf par du poulet ou de la dinde, ajoutez des légumes supplémentaires, ou changez de tortillas.
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