Coquilles Farcies aux Épinards et à la Ricotta

Les coquilles farcies aux épinards et à la ricotta sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Prep Time 30

Cook Time 35

Total Time 1 5

Course Main

Cuisine Italian

Servings 4 servings

300 grams Coquilles de pâtes géantes Ces pâtes sont parfaites pour être farcies.
250 grams Ricotta Fromage frais crémeux.
200 grams Épinards frais Ajoute une belle couleur et une saveur délicate.
100 grams Parmesan râpé Pour rehausser le goût de la farce.
1 unit Œuf Permet de lier la farce.
1 clove Gousse d'ail Apporte une note aromatique.
400 milliliters Sauce tomate Pour napper les coquilles.
2 tablespoons Huile d'olive Pour la cuisson des épinards et de l'ail.
to taste Sel Pour assaisonner la farce.
to taste Poivre Pour assaisonner la farce.
to garnish Herbes fraîches (basilic ou persil) Pour décorer et apporter une touche de fraîcheur.

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coquilles de pâtes selon les instructions du paquet, en veillant à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les épinards frais et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
3. Dans un grand bol, combinez la ricotta, le parmesan râpé, l'œuf, les épinards cuits, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. À l'aide d'une cuillère, remplissez chaque coquille de la préparation à base de ricotta et d'épinards. Répétez cette opération jusqu'à ce que toutes les coquilles soient farcies.
5. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate au fond. Disposez les coquilles farcies sur la sauce, puis recouvrez-les du reste de la sauce tomate.
6. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
7. Une fois cuites, sortez les coquilles du four et laissez-les reposer quelques minutes. Avant de servir, parsemez de basilic ou de persil frais.

Vous pouvez préparer les coquilles farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.

Keyword Pasta, Vegetarian