Coquilles Farcies au Bœuf Haché
Les coquilles farcies au bœuf haché sont un plat réconfortant qui allie des pâtes en forme de coquillage, généreusement remplies d’une savoureuse préparation à base de bœuf haché, de fromage et d’épices, le tout nappé d’une sauce tomate délicieuse.
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Plat à gratin
- Mixing Bowl
Ingredients
Ingrédients
- 500 g Bœuf haché Choisissez de la viande de bonne qualité pour un goût optimal.
- 12-15 grandes coquilles Coquilles de pâtes Idéales pour contenir la farce.
- 400 g Sauce tomate Optez pour une sauce de bonne qualité.
- 200 g Fromage ricotta Apporte une texture onctueuse à la farce.
- 150 g Fromage mozzarella râpé Pour le côté filant et savoureux.
- 1 unité Oignon Haché finement.
- 2 gousses Ail Écrasées ou hachées.
- 1 cuillère à café Origan séché Pour une touche méditerranéenne.
- 1 cuillère à café Basilic séché Apporte des notes aromatiques délicieuses.
- au goût Sel et poivre À ajuster selon votre goût.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les coquilles de pâtes selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes). Égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Incorporez le bœuf haché dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 7 à 10 minutes.
- Ajoutez la sauce tomate, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la viande cuite avec la ricotta et la moitié de la mozzarella.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate au fond.
- Remplissez chaque coquille de la préparation à base de bœuf et de fromage. Disposez-les dans le plat à gratin, côté farci vers le haut.
- Recouvrez les coquilles avec le reste de la sauce tomate et saupoudrez le reste de mozzarella sur le dessus.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes.
- Une fois cuites, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des légumes ou en utilisant différents fromages.