Cookies aux Pépites de Chocolat et à la Lavande
Des cookies moelleux aux pépites de chocolat et à la lavande, alliant douceur et délicatesse florale.
Equipment
- Mixing Bowl
- Baking Sheet
- Electric Mixer
Ingredients
Ingrédients
- 250 g Farine de blé Base de la pâte.
- 125 g Beurre doux À température ambiante.
- 100 g Sucre cristallisé Pour sucrer la pâte.
- 75 g Sucre brun Pour une note de caramel.
- 1 unit Œuf Pour lier les ingrédients.
- 150 g Pépites de chocolat noir Pour une explosion de chocolat.
- 2 cuillères à café Fleurs de lavande séchées Pour une saveur florale délicate.
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude Pour aider à lever les cookies.
- 0.5 cuillère à café Sel Pour équilibrer les saveurs.
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Pour une touche de saveur.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre doux avec le sucre cristallisé et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les fleurs de lavande, puis mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien répartis.
- Déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson, en laissant suffisamment d'espace entre chaque boule.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Utilisez des fleurs de lavande comestibles provenant d'une source sûre. Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique.