Choux de Bruxelles Sautés

Les choux de Bruxelles sautés sont un accompagnement savoureux et élégant, parfait pour vos repas en famille ou entre amis.

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Course Accompaniment

Cuisine French

Servings 4 servings

500 g Choux de Bruxelles frais Choisissez des choux de Bruxelles fermes et bien verts.
3 cuillères à soupe Huile d'olive Parfaite pour la cuisson à la poêle.
2 gousses Ail Finement haché pour une note aromatique.
Sel Au goût.
Poivre Au goût.
1 cuillère à café Vinaigre balsamique Optionnel, pour une touche d'acidité.
50 g Noisettes ou noix concassées Optionnel, pour ajouter du croquant.
1 cuillère à café Piment d'Espelette Optionnel, pour un peu de piquant.

1. Rincez les choux de Bruxelles sous l'eau froide et retirez les feuilles extérieures abîmées.
2. (Optionnel) Blanchissez les choux dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, puis plongez-les dans un bol d'eau glacée.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
4. Ajoutez les choux de Bruxelles dans la poêle sans surcharger.
5. Faites sauter pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement.
6. Ajoutez l'ail haché 2 minutes avant la fin de la cuisson.
7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement du piment d'Espelette.
8. Ajoutez le vinaigre balsamique et les noix si vous les utilisez, puis mélangez bien.
9. Servez immédiatement, chaud et croustillant.

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des fruits secs, des fromages ou d'autres épices selon vos goûts.

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