Burger de Donut au Fromage Frais et aux Fraises
Ce burger de donut allie le sucré et le salé avec une garniture crémeuse au fromage frais et des fraises juteuses, parfait pour un brunch ou un dessert.
Equipment
- Mixing Bowl
- Donut Pan
Ingredients
Ingrédients pour les donuts
- 250 g Farine de blé
- 100 g Sucre en poudre
- 10 g Levure chimique (1 sachet)
- 2 Œufs
- 125 ml Lait
- 50 g Beurre fondu
- 1 café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Ingrédients pour la garniture au fromage frais
- 300 g Fromage frais (type fromage à tartiner)
- 80 g Sucre glace
- 1 café Extrait de vanille
- 200 ml Crème liquide entière
Ingrédients pour la compote de fraises
- 250 g Fraises fraîches
- 50 g Sucre
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
Ingrédients pour la décoration
- to taste Fraises entières pour le dressage
- to taste Menthe fraîche (facultatif)
- to taste Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Graissez un moule à donuts et remplissez chaque empreinte de pâte au trois-quarts. Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les donuts soient dorés.
- Laissez refroidir les donuts sur une grille.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir des pics fermes et incorporez-la délicatement au mélange de fromage frais.
- Pour la compote, lavez et équeutez les fraises, coupez-les en morceaux et faites-les cuire avec le sucre et le jus de citron pendant environ 10 minutes.
- Coupez les donuts en deux, étalez la garniture au fromage frais sur la moitié inférieure, ajoutez la compote de fraises et refermez avec la partie supérieure.
- Décorez avec des fraises entières et de la menthe, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Cette recette est amusante à réaliser et peut être personnalisée avec différents fruits ou garnitures selon vos préférences.