Brownies Marbrés à la Framboise
Ces brownies marbrés à la framboise allient la richesse du chocolat noir à l'acidité des framboises, créant un dessert irrésistible.
Equipment
- Mixing Bowl
- Baking Dish
- Fork
- Spatula
Ingredients
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir Choisissez un chocolat avec un pourcentage de cacao d'au moins 70 % pour un goût riche.
- 150 g Beurre Le beurre doit être doux pour faciliter l'incorporation avec le chocolat.
- 250 g Sucre Ajustez la quantité selon votre goût.
- 3 unit Œufs Ils doivent être à température ambiante pour une meilleure émulsion.
- 100 g Farine Utilisez de la farine tout usage pour une texture moelleuse.
- 0.5 teaspoon Sel Pour rehausser les saveurs du chocolat.
- 200 g Framboises fraîches Vous pouvez aussi utiliser des framboises surgelées, mais veillez à les décongeler et à les égoutter.
- 1 teaspoon Extrait de vanille Pour ajouter une profondeur de saveur au mélange.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez un moule carré de 20 cm de côté et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à feu doux, en remuant régulièrement.
- Ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine et le sel au-dessus du mélange et incorporez-les délicatement.
- Écrasez les framboises dans un petit bol et ajoutez une cuillère à soupe de sucre si désiré.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez des cuillerées de compotée de framboises, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Marbrez avec un couteau.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Les brownies sont cuits lorsque le dessus est légèrement craqué.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
- Découpez en carrés et servez à température ambiante.
Notes
Vous pouvez ajouter des noix ou remplacer les framboises par d'autres fruits rouges pour varier les saveurs.