Brownies au Chocolat Noir et Fromage Frais
Ces brownies au chocolat noir et fromage frais allient la richesse du chocolat noir à la légèreté du fromage frais, offrant une texture fondante et crémeuse.
Equipment
- Mixing Bowl
- Baking Pan
- Double Boiler
- Spatula
Ingredients
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir Optez pour un chocolat de qualité, avec au moins 70 % de cacao.
- 150 g Beurre Privilégiez un beurre doux pour un meilleur goût.
- 200 g Sucre Ajoute de la douceur et aide à créer la texture parfaite.
- 3 unit Œufs Essentiels pour la liaison et la structure des brownies.
- 100 g Farine Permet d'obtenir une consistance équilibrée.
- 250 g Fromage frais Apporte une onctuosité et une légèreté.
- 1 café Extrait de vanille Rehausse les saveurs.
- 1 pincée Sel Accentue les saveurs.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Préparez un moule en le beurrant ou en le tapissant de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, puis laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange de chocolat et de beurre au mélange d'œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine et le sel, mélangez doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.
- Dans un autre bol, battez le fromage frais avec l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Versez la moitié de la pâte à brownies dans le moule, étalez le mélange de fromage frais, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Créez des tourbillons avec un couteau pour un effet marbré.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit craquelé.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler et de couper en carrés.
Notes
Vous pouvez personnaliser vos brownies avec des fruits, des épices ou des noix pour des saveurs uniques.