Brownies à la Menthe
Ces brownies à la menthe sont une délicieuse combinaison de chocolat riche et de fraîcheur mentholée, parfaits pour toute occasion.
Equipment
- Casserole
- Mixing Bowl
- Moule carré
Ingredients
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir Minimum 70 % de cacao pour une meilleure profondeur.
- 150 g Beurre Pour une texture fondante.
- 250 g Sucre Pour équilibrer l’amertume du chocolat.
- 3 unit Œufs Pour lier les ingrédients.
- 1 cuil. à café Extrait de menthe Choisissez un extrait de bonne qualité.
- 120 g Farine Pour donner de la structure.
- 0.5 cuil. à café Sel Pour rehausser les saveurs.
- 50 g Pépites de chocolat Pour une texture encore plus chocolatée.
- Colorant alimentaire vert Facultatif, pour une touche festive.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Beurrez un moule carré de 20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble à feu doux, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le sucre au mélange de chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l'extrait de menthe et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Tamisez la farine et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Les bords doivent être fermes et le centre légèrement humide.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Notes
Pour des variantes, vous pouvez ajouter des noix, remplacer la farine par une version sans gluten, ou réduire le sucre.