Brochettes de Poulet aux Herbes et au Citron
Les brochettes de poulet aux herbes et au citron sont un plat savoureux et frais, parfait pour les barbecues et les repas en famille.
Equipment
- Mixing Bowl
- Grill or Barbecue
Ingredients
Ingrédients
- 500 g Poitrine de poulet désossée et sans peau Choisissez une viande de qualité, bien fraîche.
- 2 unit Citrons Le jus de citron frais apportera une acidité agréable.
- 3 tablespoons Huile d'olive Aide à garder le poulet moelleux.
- 2 cloves Gousses d'ail Apporte une profondeur de saveur.
- 1 teaspoon Sel Essentiel pour rehausser les saveurs.
- 0.5 teaspoon Poivre noir Ajoute une légère chaleur.
- 1 teaspoon Thym frais Se marie parfaitement avec le poulet.
- 1 teaspoon Romarin frais Apporte une note boisée.
- 1 unit Poivron rouge Ajoute de la couleur et de la texture.
- 1 unit Courgette Apporte une touche de croquant.
- 10 units Brochettes en bois ou en métal Trempez les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes.
Instructions
- 1. Coupez la poitrine de poulet en cubes d'environ 2,5 cm.
- 2. Dans un grand bol, pressez le jus des citrons et ajoutez l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel, le poivre, le thym et le romarin. Mélangez bien.
- 3. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez pour bien les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- 4. Pendant ce temps, préparez les légumes en les lavant et en les coupant en morceaux.
- 5. Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen.
- 6. Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en alternant avec les légumes.
- 7. Faites cuire sur le grill pendant environ 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- 8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer les brochettes jusqu'à 24 heures à l'avance.