Biscuits de Lait de Poule
Ces biscuits moelleux et parfumés à la muscade et à la cannelle évoquent l'esprit des fêtes et sont parfaits pour accompagner un café ou un chocolat chaud.
Equipment
- Mixing Bowl
- Baking Sheet
- Electric Mixer
Ingredients
Ingrédients
- 250 g Farine de blé C'est la base de la pâte, apportant structure et texture aux biscuits.
- 100 g Sucre en poudre Pour sucrer délicatement les biscuits et apporter une belle caramélisation.
- 75 g Beurre doux Doit être à température ambiante pour faciliter le mélange.
- 1 unit Œuf L'œuf sert à lier tous les ingrédients.
- 60 ml Lait Ajoute de l'humidité et intensifie le goût de la pâte.
- 1 c. à café Muscade moulue Donne le goût caractéristique et réconfortant.
- 1 c. à café Cannelle moulue Apporte chaleur et profondeur au mélange.
- 1/2 c. à café Levure chimique Permet aux biscuits de lever et de devenir légers.
- 1/4 c. à café Sel Rehausse les saveurs globales de la recette.
- Sucre glace Pour la décoration (facultatif).
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, crémez le beurre doux avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- Versez le lait dans le mélange et continuez à battre pour homogénéiser la pâte.
- Tamisez la farine, la levure chimique, le sel, la muscade et la cannelle dans un autre bol.
- Versez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace pour une touche festive.
Notes
Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.