Beurre de Citrouille
Le beurre de citrouille est une préparation sucrée qui capture la magie de l'automne. Idéal pour tartiner ou utiliser dans des desserts.
Equipment
- Casserole
- Mixing Spoon
Ingredients
Ingrédients
- 1 boîte Purée de citrouille Environ 425 g, utilisez de la purée de citrouille pure.
- 200 g Sucre brun Pour une douceur riche.
- 100 g Sucre blanc Ajoute une douceur légère.
- 1 cuillère à café Cannelle moulue Apporte une chaleur épicée.
- 1/2 cuillère à café Gingembre moulu Ajoute une touche piquante.
- 1/4 cuillère à café Muscade moulue Pour une profondeur de saveur.
- 1/4 cuillère à café Clou de girofle moulu Offre un arôme chaud.
- 1/4 cuillère à café Sel Pour rehausser les saveurs.
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Pour une touche aromatique.
- 50 ml Eau Pour aider à la cuisson.
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients à température ambiante.
- Dans une casserole, ajoutez la purée de citrouille, le sucre brun, le sucre blanc, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et le sel.
- Incorporez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
- Incorporez l'extrait de vanille après la cuisson.
- Transférez dans un pot en verre hermétique et réfrigérez.
- Le beurre de citrouille se conserve au réfrigérateur pendant environ deux semaines.
Notes
Le beurre de citrouille peut être congelé jusqu'à 6 mois. Vous pouvez également ajuster la douceur selon vos préférences.