Barres Tortues Faciles
Ces barres tortues faciles combinent le croquant des noix, la douceur du caramel et le fondant du chocolat sur une base de biscuit, parfaites pour toutes les occasions.
Equipment
- Mixing Bowl
- Baking Dish
- Saucepan
- Spatula
Ingredients
Base Ingredients
- 200 g Biscuits sablés Utilisez des biscuits de type sablé pour la base.
- 100 g Beurre Le beurre doux est essentiel pour lier les biscuits.
Caramel Ingredients
- 200 g Caramel Vous pouvez utiliser du caramel tout prêt ou le préparer vous-même.
- 100 g Noix de pécan Ajoutez du croquant et une saveur délicate.
Chocolate Ganache Ingredients
- 200 g Chocolat noir Le chocolat noir fondant ajoute une richesse.
- 50 g Crème liquide Aide à rendre le chocolat plus onctueux.
Finishing Touch
- 1 pinch Fleur de sel Rehausse les saveurs du caramel.
Instructions
- Émiettez les biscuits sablés dans un grand bol. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits émiettés. Mélangez jusqu'à homogène.
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé. Pressez le mélange de biscuits dans le moule et enfournez pendant 10 minutes.
- Préparez le caramel. Si prêt, réchauffez-le. Sinon, faites chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il fonde et devienne doré, puis ajoutez la crème.
- Versez le caramel sur la croûte refroidie et parsemez les noix de pécan sur le dessus.
- Pour la ganache, faites chauffer la crème jusqu'à ébullition, retirez du feu et ajoutez le chocolat haché. Mélangez jusqu'à lisse.
- Versez la ganache sur les noix et le caramel. Saupoudrez de fleur de sel.
- Refroidissez à température ambiante pendant 30 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Retirez les barres du moule et découpez en carrés ou rectangles.
Notes
Ces barres peuvent être préparées jusqu'à trois jours à l'avance et conservées au réfrigérateur.